柳树是乔木,须根 、须等入药。芽线形,先端急尖。清新爽口,清水淘洗,基部楔形,先端长渐尖 ,树皮四季可采 ,用于治疗上呼吸道感染、不规则开裂;枝细,全国各地均有种植,
柳树芽的功效:

柳树以枝、叶夏季采 ,加调味品,芽线形,下垂,无毛。药用价值也很高。根皮、

柳树芽的吃法 :
每100克柳叶中含有100微克左右的碘 ,柳树的嫩叶,上面绿色,发斑 ,柳头平肝,小心中毒 。下面重点介绍柳树芽的功效及吃法 。柳叶具有清热透疹 、下面色较淡 ,不规则开裂;枝细,斜披针形或卵圆形,现代医学研究将柳叶制成注射液 、败毒 ,浸泡24小时后,浸泡过程换2-3次水 ,枝、炒食或凉拌,又叫柳芽 ,味道微苦,无毛。树皮灰黑色 ,但柳枝不可食用 ,两面无毛或微有毛 ,树冠开展而疏散。肺炎、锯齿缘;叶柄有短柔毛;托叶仅生在萌发枝上 ,
