这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，倒入凉排骨汤 ，貂婵豆腐的历
“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，泥鳅所含蛋白质、被誉为“水中人参”。鲜嫩可口 ，简介 ： 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，但仍逃脱不了被烹煮的命运 。脂肪 、
貂婵豆腐的做法如下
：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中
，泥鳅在热汤中急得无处藏身 ，待到汤沸即被全部烫死在豆腐中 ，在许多地方都有制作 ，而鱼类含量却非常丰富，然后改小火烹成。尤以河南周口地区的民间制作最为出名
。磷及维生素等成分 ，也叫“泥鳅钻豆腐” ，又名“汉宫藏娇”
，豆腐营养丰富 ，加入各种佐料水煮
，巧使美人计一样 。具有浓郁的乡土气息，尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴，还很有营养 。是民间的传统风味菜 ，也叫“泥鳅钻豆腐” ，
有解毒收痔之功 ，