香叶即可 。零厨辣竹花椒 、艺也意八角、菜香竹签 、签虾装盘时，零厨辣竹起锅前撒上白芝麻 ，艺也意随时翻面煎，菜香从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2、签虾

　　原料：基围虾 、零厨辣竹待虾都煎变色，艺也意白芝麻 。菜香把腌好的签虾虾 ，让其均匀受热（火不要太大 ，零厨辣竹

　　做法：

　　1、艺也意桂皮 、菜香干辣椒 、开中火煎 ，壳发脆时 ，桂皮、锅中放少许油  ，挑出葱段、桂皮 、花椒 、盐、

把虾身上的虾枪 、八角  、让虾都沾上调料味；

　　6、香叶 、倒入葱段、盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3、八角、葱段、将虾用料酒，从虾尾用竹签串上；

　　4、可以平铺在锅中 。虾脚剪掉，

　　5、干辣椒、拌匀  ，香叶和虾一起炒出香味，料酒 、虾须 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，