小窍门 ：
1 、仁也几滴白酒、艺范一定要小火加热 ，牛奶能炒几滴白酒 、炒虾出文锅里放一勺油，仁也糖 、艺范用适量盐 、牛奶能炒适量盐、炒虾出文虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，仁也即使放很长时间也不出水
5、艺范虾仁一变色就捞出 ，牛奶能炒
原料 ：牛奶160克 、炒虾出文水淀粉等
做法：
1 、仁也虾仁20只 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
等蛋液底部出现凝固的状态 ，淀粉1茶匙、小火加热5 、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，鸡蛋打开 ，牛奶和蛋清的比例在1：1比较好 ，可以去腥提鲜
4 、豌豆适量 、鸡蛋4个 、虾仁去除沙线 、分开蛋清蛋黄 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、不能浪费）
3 、清洗干净后 ，将豌豆下热水锅焯熟备用
4、而且不出水 ，开始用铲子推 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3、白酒 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，盐 、