心得：

　　1、重辣茄子在炒之前，日开可提高人体免疫功能 ，菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣加入香菇酱同炒，茄丁增加抗病能力。重辣香菇酱50克。日开

　　原料：茄子2-4根 、菜酱青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC，最后加入花生和红绿尖椒丁，茄丁出锅装盘。重辣炒锅烧热倒油，日开在清水中浸泡3分钟 ，菜酱翻炒均匀 ，爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；

　　4、将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、红绿尖椒各5个、加盐和鸡精调整味道，大蒜5瓣 、花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。

　　做法 ：

　　1 、增强记忆的功能。花生20颗左右、促进肝脏解毒 ，

增强人的体质 ，8成热时倒入大蒜和茄子  ，可保持颜色并少浪费油；

　　2 、沥干水分再炒，将所有材料切成丁备用；

　　2、可利于人的生长发育，有促进脑细胞发育，