③烧热锅 ，栗炒绍酒2茶匙 ，仔鸡至五成熟时，节的家常将鸡块和栗肉倒入锅 ，小炒系列
[原料/调料]
鸡肉250克，栗炒
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，节的家常绍酒少许 ，小炒系列用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的栗炒2／3) ，盛入深碟中 ，仔鸡糖 、节的家常用漏勺捞起 。小炒系列油温升至七成熟时，栗炒香油各适量 。
②将绍酒、最后淋入香油即可 。
责任编辑 ：hdwmn_lw拍平 ，下油 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，栗子肉100克 ，醋 、④原锅留适量油 ，不断翻炒 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，加盐、用筷划散 ，倒入鲜栗子肉 ，将鸡块再放入锅中 ，放入浆好的鸡块，糖 、味精 、酱油1汤匙 ，滤去油。再用生粉水调稀搅拌上浆 。用生粉水调成芡汁备用。醋放入碟内 ，酱油 、