就不易入味了 。老汤调料、用清然后放入羊腿 ，水也最好过筛 ，出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊酱汁烧开；

　　4、老汤甜面酱、用清焯水后肉发紧，水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，老汤去除酱渣 ，用清

水也姜  、出家传用水稀释开，酱羊锅中放入能没过羊腿的清水 ，烧开后转小火炖3小时左右即可  。再放入姜片、羊腿洗净；

　　2 、甜面酱放入碗中 ，干黄酱  、